Ingredience:

• 1 ananas,
• 1 balení citronové zmrzliny,
• čerstvá máta,
• čerstvá bazalka,
• cukr
• voda

Očištěný ananas si nakrájíme na hodně tenké plátky, které rozložíme na talíř. Přidáme kopeček citronové zmrzliny a rozvaříme cukr s vodou. Necháme vychladnout, přimícháme bazalku a mátu a přelijeme ananas.

Zdroj: Ananasové carpaccio; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/ananasove-carpaccio-0 [On-line 17.09.2014]