Ingredience

• 500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)
• 200 g bílého pečiva
• 125 ml mléka
• 1 cibule
• 4 filety ančoviček
• 1 vejce
• Půl
• Pepř
• Vývar
• Bobkový list
• Olej

Cibulku si nadrobno nakrájíme a opékáme, dokud nezesklovatí. Chleba nakrájíme na kostičky, které namočíme v teplém mléce. Tuto směs smícháme s cibulkou a necháme 10 minut odležet. Pak přidáme maso, vejce a ančovičky a začneme míchat. Pokud bude směs tužší, přilijeme vývar. Následně ze směsi uválíme koule, které vaříme přibližně 10 až 12 minut ve vodě s několika bobkovými listy.

Zdroj: Masové koule Königsberger Klopse; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2463-masove-koule-konigsberger-klopse/ [On-line 08.10.2014]