Suroviny

• kuřecí prsa 2 ks
• majonéza 6 lžic
• ančovičky 4-5 filátek
• plnotučná hořčice 1 lžíce
• strouhaný parmazán 2 lžíce
• česnek 2-3 stroužky
• římský salát 1 ks
• toustový chléb 5 plátků
• olivový olej
• sůl
• pepř

V mixéru zpracujte ančovičky se strouhaným parmazánem a trochou vody. Přidejte majonézu, hořčici, část sekaného česneku, sůl a pepř a krátce promixujte. Z toustového chleba okrájejte kůrku, zbytek nakrájejte na malé kostičky. Dejte na plech a při teplotě 100°C je sušte, dokud nejsou křupavé. Na pánvi pak rozehřejte olivový olej s česnekem a krátce krutony opečte. Oprané a osušené listy římského salátu nakrájejte a smíchejte s dresinkem. Na talíři salát dozdobte krutony a plátky parmazánu. K salátu podávejte orestovanákuřecí prsa.

Zdroj: Salát Caesar; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/salat-caesar-7  [On-line 12.02.2016]