Suroviny
Vafle:

• velká vejce 3 ks
• hladká mouka 130 g
• změklé máslo 80 g
• zakysaná smetana 20% 120 g
• plnotučné mléko 60 ml
• moučkový cukr 4 lžíce
• sůl špetka

Vanilková zmrzlina:

• smetana 33% 0,5 l
• moučkový cukr 80 g
• vanilkový cukr 10 g
• vanilkový lusk 1 ks
• vanilkové aroma (nemusí být)
• žloutek 5 ks

Malinový přeliv:

• maliny 300 g
• hnědý cukr 3-5 lžic
• voda 100 ml

V míse rozšleháme změklé máslo s cukrem a dáme stranou. Ve druhé míse vyšleháme všechna vejce do pěny a postupně střídavě s moukou zašleháváme do másla s cukrem. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu, špetku soli a naředíme mlékem. Hmota by měla být táhlá a bez hrudek. Vafle upečeme ve vaflovači podle návodu.

Vanilková zmrzlina: Do hrnce nalijeme smetanu, přidáme všechny cukry, napůl rozkrojený vanilkový lusk včetně semínek a vanilkové aroma, přivedeme k varu. Poté odstavíme, vanilku vyjmeme a vmícháme žloutky. Směs přecedíme a necháme vychladit, pak už jen vlijeme do výrobníku zmrzliny a spustíme daný program.

Malinový přeliv: Do kastrůlku dáme maliny s cukrem a necháme mírně zkaramelizovat, podlijeme vodou a dvě minuty povaříme. Maliny rozmačkáme a svaříme na požadovanou hustotu.

Servírujeme jednu upečenou vafli, na kterou dáme kopeček zmrzliny a přeléváme malinovým sirupem. Můžeme ozdobit lístkem máty nebo malinami.

Zdroj: Domácí vafle s vanilkovou zmrzlinou a malinovým přelivem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/domaci-vafle-s-vanilkovou-zmrzlinou-malinovym-prelivem  [On-line 21.05.2016]