Suroviny

• čerstvé jahody nebo meruňky
• polohrubá mouka 150 g
• vejce 3 ks
• smetana na šlehání 500 ml
• vanilkový cukr 1 ks
• ztužovač šlehačky 1 ks
• prášek do pečiva 1 lžíce
• cukr krupice 4 lžíce
• citronová kůra
• horká voda 4 lžíce
• máslo na vymazání
• vanilkový puding 1 ks
• mléko 0,5 l
• cukr 2 lžíce
• změklé máslo 1/8
• vaječný koňak 5 lžic

Ušleháme žloutky s cukrem, postupně přidáváme čtyři lžíce horké vody. Do hmoty postupně zapracujeme mouku s práškem do pečiva a citronovou kůru. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh ze tří bílků. Těsto nalijeme do vymazaných a vysypaných formiček a pečeme troubě v předehřáté na 150°C asi deset minut dorůžova. Po upečení vyklopíme a necháme vychladnout.
Krém: Z mléka a prášku uvaříme klasický pudink, poté necháme vychladnout. Pak vmícháme změklé máslo. Vychladlé dortíky potřeme vaječným koňakem, pomažeme vychladlým krémem, ozdobíme nakrájeným ovocem a šlehačkou a lístky čerstvé máty. Podáváme s kávou.

Zdroj: Piškotový ovocný dortík s ovocem a šlehačkou, frappé; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/piskotovy-ovocny-dortik-s-ovocem-slehackou-frappe  [On-line 15.10.2016]