Suroviny:

• 600 g mletého masa (¾ vepřového, ¼ hovězího)
• zeleninové lečo
• 2 rajčata
• červená a bílá cibule
• zelená paprika
• 2 kapie
• sůl, pepř
• mletá paprika
• rajský protlak
• hořčice
• česnek
• špek
• brambory ve slupce
• husí sádlo
• plochá petržel
• zelená chilli paprička
• topinka
• rozmarýn

Do mísy dáme směs mletého masa, pepř, mletou papriku, protlak, hořčici, husí sádlo,špek, sůl, lehce cukru a promícháme. Vytvarujeme 2 bifteky a zapečeme na sádle na pánvi z obou stran. Dáme do trouby na 180°C na 15-20 min, stáhneme a dopečeme.
Na sádle opečeme kostky špeku, cibuli, barevné papriky, sekaný česnek a rajčata. Přidáme mletou papriku, lehce cukru, soli, posekané chilli papričky a hotové lečo.
Brambory pečené v popelu orestujeme na výpeku ze špeku, přidáme rozmarýn.
Na talíř dáme zeleninovou směs, topinku, na to biftek, brambory a zdobíme kolečky červené a bílé cibule, křupavým špekem a rozmarýnem.

Zdroj: CIKÁNSKÝ BIFTEK A PEČENÉ BRAMBORY; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 30.11.2016]