Suroviny

• smetana ke šlehání 1 l
• želatina 3 plátky
• cukr krystal 5 lžic
• plátková želatina 6 plátků
• vanilkový cukr
• vanilkový lusk

Přeliv z lesních plodů

• lesní plody mražené 2 pytlíky
• moučkový cukr 3 lžíce

V hrnci rozehřejeme litr smetany asi na 80 stupňů. Necháme rozpustit cukr a přidáme semínka z vanilkového lusku. Promícháme a necháme rozpustit. Nesmíme přivést k varu! Po rozpuštění želatiny naléváme do mističek. Necháme šest hodin v lednici ztuhnout.
Lesní plody rozvaříme v hrnci, přidáme cukr. Necháme trochu vychladnout a přidáme želatinu, kterou necháme rozpustit, opět nesmíme přivést k varu. Přelejeme na ztuhlou pana cottu v pohárcích nebo skleničkách a podáváme.

Zdroj: Panna cotta s přelivem z lesních plodů; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/panna-cotta-s-prelivem-z-lesnich-plodu  [On-line 28.01.2017]