Suroviny

• brokolice 1 ks
• polévkové koření 1-2 lžičky
• citron 1 plátek
• smetana 150 ml
• sůl 1 lžička
• pepř 1 špetka
• rohlík 1 ks
• máslo 80 g
• hladká mouka 2-3 lžíce

Opláchnutou brokolici naloupeme na menší trsy, které dáme vařit do vody s plátem citronu. Vaříme, dokud zelenina nezměkne. Na másle si osmažíme hladkou mouku, kterou zalejeme vývarem z brokolice, dosolíme,opepříme, přidáme polévkové koření.

Vloženou brokolici po chvilce vaření rozmixujeme a zalejeme smetanou. Promícháme a na pánvičce osmažíme krutony, které podáváme k polévce.

Zdroj: Brokolicový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolicovy-krem-7  [On-line 15.05.2015]