Suroviny
Korpus:

• vejce 6 ks
• skořice
• cukr moučka
• cukr krupice 6 lžic
• horká voda 6 lžic
• kakao 2 lžíce
• polohrubá mouka 6 lžic
• prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka
• olej 1 dl
• likér Amaretto 1 dl

Krém:

• mascarpone 250 g
• žloutek 3 ks
• vanilkový lusk 1 ks
• cukr krupice 6 lžic

Zdobení:

• čerstvé maliny
• třtinový cukr 2 lžičky
• máta

Vyšleháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli. Žloutky utřeme s cukrem a postupně přidáváme po lžících horkou vodu,prosátoumouku s kakaem a práškem do pečiva, aby nám vznikla suchá směs. Vše promícháme a postupně po lžičkách přidáváme olej, nakonec jemně vmícháme sníh z bílků. Těsto dáme na plech vyložený pečicím papírem tak, aby výška těsta byla cca 3 cm, a v předem vyhřáté troubě pečeme 10 max. 15 minut na 180 stupňů. Po upečení pokapeme korpus Amarettem a necháme vychladnout.Před podáváním vykrajujeme z těsta malá kolečka (dortíky).

Vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkovým luskem – ten podélně rozřízneme a použijeme pouze vnitřní dužinu. Poté jemně vmícháme mascarpone. Takto připravený krém dáme vychladit do lednice.

V malém rendlíku rozehřejeme menší část malin s cukrem. Zlehka zredukujeme a necháme vychladnout.

Při podávání korpus přelijeme vanilkovým krémem, poklademe čerstvými malinami, dozdobíme malinovou omáčkou a snítkou máty.

Zdroj: Čokoládový dortík s malinami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladovy-dortik-s-malinami  [On-line 20.02.2015]