Suroviny

• Dýně Hokkaidó 1 ks
• cibule 1 ks
• hruška 1 ks
• česnek 4 stroužky
• portské víno 2 dcl
• brambory 3 ks
• sladká smetana 150 ml
• zázvor 50 g
• mrkev 2 ks
• sůl
• koření
• petržel 2 ks
• olivový olej

Na oleji orestujeme nakrájenu cibuli. Přidáme nakrájenou dýni, mrkev, petržel, česnek, zázvor, brambory, osolíme, okořeníme a celé to ještě jednou orestujeme.

Po orestovaní zalijeme 1,2 l vody a vaříme do změknutí. Celé to rozmixujeme, opět dáme vařit a nakonec zjemníme sladkou smetanou. Hrušku si očistíme, rozpůlíme a vaříme 5–7 minut v portském víně.

Po vychladnutí nakrájíme na menší kostičky a servírujeme s polévkou.

Zdroj: Dýňová polévka s pošírovanou hruškou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dynova-polevka-s-posirovanou-hruskou  [On-line 21.01.2015]