Suroviny

• česnek 1 stroužek
• cibule 1 ks
• dýně hokkaidó 1,5 kg
• máslo 3 lžíce
• mletý zázvor 1 lžička
• citronová šťáva 1 lžíce
• zeleninový vývar 1 l
• smetana 200 ml
• sůl
• pepř
• zakysaná smetana
• dýňová semínka

Dýni oloupejte, odstraňte semínka a dužinu pokrájejte na kostky velké cca 2,5 cm. Ve velké pánvi rozpusťte máslo, přidejte najemno nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a kostky dýně. Vše opékejte a duste 2–3 minuty. Pak přidejte vývar a na středním ohni uveďte do varu. Osolte a opepřete, podle chuti přidejte zázvor, citronovou šťávu. Vařte na mírném ohni asi 20 minut, aby dýně změkla.

Pak odstraňte bobkový list, polévku nechte trochu vychladnout a opatrně ji po částech rozmixujte dohladka. Přidejte smetanu a prohřejte. Na talíři ozdobte trochou smetany a dýňovými semínky.

Zdroj: Dýňový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dynovy-krem-4  [On-line 29.01.2016]