Suroviny

• domácí bulvy 5 ks
• hovězí maso 1 kg
• rajče 1 ks
• listy ledového salátu
• čedar 5 plátků

Salát Coleslaw:

• bílé zelí 1 hlávka
• mrkev 1 ks
• menší cibule 1 ks

Zálivka:

• trochu bílého vína
• cukr 1 špetka
• sůl
• pepř
• majonéza 1 balení

Cibulový kompot:

• červená cibule 400 g
• olivový olej 20 ml
• hladkolistá petržel
• červený vinný ocet 5 cl
• vývar 10 cl
• hrubozrnná hořčice 1 lžíce

Hovězí maso nameleme, ochutíme solí a pepřem a připravíme z něj burgery, které opékáme na pánvi nebo je upečeme v troubě či na grilu.

Bulku rozřízneme, obložíme podle chuti pokrájenou zeleninou, majonézou, sýrem a nakonec masem. K tomuto jídlu podáváme cibulový kompot a salát.

Cibulový kompot: Cibuli restujeme na oleji, opakovaně k ní přiléváme vývar a vždy jej necháme zredukovat. Pak přidáme hrubozrnnou hořčici, červený vinný ocet, osolíme, opepříme, chvíli povaříme a dokončíme nasekanou petrželí.

K burgeru uděláme salát Coleslaw, který si připravíme z nakrouhaného bílého zelí, které posolíme a necháme zkřehnout, promačkáme a přebytečnou tekutinu vylijeme. Nastrouháme mrkev a zeleninu promícháme se zálivkou z majonézy, smíchanou s troškou bílého vína, ochucenou solí, cukrem a pepřem. Coleslaw necháme chvíli odležet v chladu.

Zdroj: Hovězí burger s cibulovým kompotem a salátem Coleslaw; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-burger-s-cibulovym-kompotem-salatem-coleslaw  [On-line 17.04.2015]