Suroviny

• hovězí kosti 1 kg
• mrkev 2 ks
• hovězí kližka 300 g
• petržel 3 ks
• sůl
• celer 1 ks
• pepř
• nudle

Maso a kosti si necháme v pekáčku v rozehřáté troubě asi čtvrthodinu zatáhnout. Poté je vložíme do studené osolené vody a necháme je při velmi mírném varu táhnout až několik hodin. Pak vývar scedíme, přidáme nakrájenou zeleninu a necháme ji povařit do změknutí. Když zelenina změkne, přidáme pepř, je-li třeba, a zavaříme nudle. Vývar ozdobíme pažitkou nebo petrželkou.

Zdroj: Hovězí polévka s nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-polevka-s-nudlemi-0  [On-line 08.04.2016]