Suroviny

• hovězí maso přední
• kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
• cibule 1 ks
• česnek
• nové koření
• bobkový list
• pepř
• sůl
• petželka
• Domácí nudle
• hrubá mouka
• vejce 1 ks
• sůl

Maso vložíme do papiňáku a vaříme 15 minut, poté přidáme kořenovou zeleninu, česnek, cibuli, koření a vaříme, dokud nebude maso měkké. Nakonec přidám nasekanou petrželku. Maso vyndáme a pokrájíme, stejně jako zeleninu. Část vrátíme do polévky, ve které nakonec po vaříme domácí nudle.
Domácí nudle: Do mističky dáme hrubou mouky, uprostřed uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce, přidáme polévkovou lžíci vody, špetku soli a vypracujeme tuhé těsto, které rozválíme na co nejslabší placku. Necháme asi pět minut oschnout. Placku nakrájíme na pruhy, které dáme na sebe a nakrájíme na slabé nudličky.

Zdroj: Hovězí vývar s domácími nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-domacimi-nudlemi-8  [On-line 14.10.2016]