Suroviny

• bobkový list 1 ks
• mrkev 2 ks
• petržel 1 ks
• celer 1/2 ks
• hrubá mouka
• hovězí přední maso, morková kost nebo kost s masem
• vejce 1 ks
• sůl
• nové koření
• pepř

Hovězí maso zalejeme studenou vodou, přidáme lehce pokrájenou zeleninu, bobkový list, pár kuliček pepře a nového koření a přivedeme k varu. Pak stáhneme plamen a pomalu vaříme tři hodiny, aby se nám vývar nezkalil a získal sílu.

Mezitím z hrubé mouky, špetky soli a vejce uhněteme tuhé těsto. To rozválíme na tenké pláty a pokrájíme na nudličky. Hotový vývar přecedíme, přidáme nakrájené maso, zeleninu, nudle uvařené stranou, dochutíme solí a pepřem a horký podáváme.

Zdroj: Hovězí vývar s domácími nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-domacimi-nudlemi-5  [On-line 25.03.2016]