Suroviny

• hovězí přední maso 250 g
• mrkev 2 ks
• petržel 2 ks
• malý celer 1 ks
• několik kuliček nového koření
• několik kuliček celého pepře
• bobkový list 1 ks
• libeček
• sůl
• pepř mletý
• zelená petrželka
• cibule 1 ks

Hovězí maso vložíme do studené vody, aby byl vývar silný. Přidáme kořenovou zeleninu. Osolíme, opeříme, přidáme polévkové koření, bobkový list, cibuli a libeček. Vaříme pomalým varem (táhnutím) asi 70 minut. Pokud vývar není čistý, procedíme přes ubrousek.Zeleninu a maso nakrájíme jako vložku do polévky. Zavaříme domácí nudle a ozdobíme nasekanou petrželkou.

Zdroj: Hovězí vývar s domácími nudličkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-domacimi-nudlickami  [On-line 22.01.2016]