Suroviny

• hovězí maso s kostí
• petržel
• cibule 1 ks
• mrkev
• celer
• pepř celý
• nové koření
• bobkový list 3 ks

Drožďové knedlíčky

• droždí
• strouhanka
• česnek
• vejce
• pepř
• sůl

Domácí nudle

• hrubá mouka 100 g
• vejce 1 ks
• sůl špetka

Do hrnce s vodou dáme vařit maso s kostí, přidáme kořenovou zeleninu, bobkové listy, pár kuliček pepře a nového koření, celou cibuli a trochu osolíme. Po uvaření vývar scedíme a nakrájíme zeleninu i maso.
Mezitím si na trošce rozpáleného oleje rozpustíme droždí, necháme je vychladnout, přidáme vajíčko, česnek, pepř a strouhanku a vypracujeme husté těsto. Z těsta pomocí polévkové lžíce vytvarujeme koule, které povaříme v polévce asi tři minuty a na závěr přidáme domácí nudle.
Domácí nudle: Do hrubé mouky uděláme důlek, vyklepneme vejce, přidáme polévkovou lžíci vody, špetku soli a vypracujeme tuhé těsto. Z těsta rozvalíme tenkou placku, chvílí necháme oschnout a poté nakrájíme pruhy a slabé nudličky.

Zdroj: Hovězí vývar s drožďovými knedlíčky a domácími nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-drozdovymi-knedlicky-domacimi-nudlemi  [On-line 28.01.2017]