Suroviny

• hovězí kosti 1 kg
• hovězí péro 3/4 kg
• česnek
• cibule
• kořenová zelenina
• nové koření
• pepř celý
• sůl

Nudle

• hrubá mouka
• vajíčko
• sůl
• čerstvá petrželka

Hovězí kosti a péro vložíme spolu s česnekem, cibulí a trochou kořenové zeleniny do tlakového hrnce a vaříme 1,5 hodiny. Po uvaření polévku scedíme, maso nakrájíme na malé kousky, které vrátíme do vývaru, a přidáme na malé kousky nakrájenou kořenovou zeleninu.
Domácí nudle: Z hrubé mouky, vajíčka, trošky vody a špetky soli si připravíme tužší těsto. Rozválíme je na tenký plát, který necháme oschnout a poté nakrájíme dle libosti, opět necháme oschnout. Domácí nudle uvaříme zvlášť a poté přidáme do polévky. Vývar na talíři dozdobíme čerstvou petrželkou

Zdroj: Hovězí vývar s masem a domácími nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-masem-domacimi-nudlemi  [On-line 29.10.2016]