Suroviny

• směs z kořenové zeleniny hrst
• slanina 50 g
• cibule 2 ks
• brambory 2-3 ks
• vývar 1 l
• mražený hrášek 400-500 g
• toustový chléb na krutony
• smetana ke šlehání 1 ks
• sůl
• pepř
• česnek dle chuti

Hrášek necháme rozmrznout ve vlažné vodě a poté okapat. Mezitím si na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a slaninu. Přidáme hrášek (asi čtyři lžíce si ještě uschováme) a na kostičky nakrájené brambory a kořenovou zeleninu. Orestujeme a po chvíli přilijeme vývar, přidáme česnek, pepř a sůl. Po změknutí brambor polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme do hladka. Na zjemnění chuti přidáme smetanu a necháme přejít varem. Po dochucení přisypeme před podáváním zbytek hrášku a přidáme krutony z opečeného toustového chleba.

Zdroj: Hrášková polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hraskova-polevka-3  [On-line 20.06.2016]