• hrušky 5 kusů
• červené víno (dle množství ovoce) 500 ml
• cukr 2 lžičky
• máslo 50 g
• 1 tyčinka skořice
• bobkový list 2 kusy
• rozmačkaný jalovec 3 kuličky
• hřebíček 4 kusy

Mandlový krém

• rozpuštěné máslo 65 g
• moučkový cukr 125 g
• ušlehaná šlehačka 100 ml
• nahrubo umleté mandle 125 g

Oloupeme hrušky a zbavíme je jádřince. Dáme je do kastrolu a opražíme s máslem a cukrem. Postupně přidáme víno a koření. Počkáme, až změknou, a směs s hruškami nalijeme do nádoby a necháme přes noc rozležet.

Máslo na mandlový krém rozpustíme v hrnci a přidáme cukr. Když se cukr rozpustí, přidáme směs do rozemletých mandlí a zamícháme. Dle chuti můžeme i přidat trochu jablkové šťávy. Šlehačku našleháme a vmícháme do směsi.

Zdroj: Hruška na víně s mandlovou pěnou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hruska-na-vine [On-line 8.3.2012]