Suroviny
Těsto:

• vejce 6 ks
• cukr krupice 240 g
• mleté ořechy 80 g
• polohrubá mouka 160 g
• sůl 1 špetka
• olej 3 lžíce
• teplá voda 3 lžíce

Krém:

• mascarpone 2 balení
• vejce 4 ks
• vaječný koňak 3 lžičky
• ztužovač šlehačky 1 ks
• cukr 4 lžičky
• jahodové želé s pudinkem:
• jahody 500 g
• jahodový sirup 400 ml
• voda 400 ml
• želatina 1 sáček
• jahodový pudink 1 sáček
• cukr 3 lžíce

Těsto: bílky ušleháme se špetkou soli. Přidáme cukr a po jednom zašleháváme žloutky. Pak vmícháme olej a vodu. Nakonec ořechy a mouku. Pečeme na velkém plechu vyloženém pečicím papírem na 180°C.

Krém: utřeme žloutky s cukrem, vmícháme do nich mascarpone a ostatní ingredience. Bílky si bokem vyšleháme a opatrně vmícháme do směsi. Přidáme ztužovač a krém je hotový.

Jahodový vrch: do hrnce vložíme jahody, polovinu sirupu, polovinu vody, přidáme cukr a vaříme doměkka. Ve zbylé vodě a sirupu rozmícháme želatinu a pudink. Jakmile je ovocná směs uvařená, vmícháme do jahod směs se želatinou a mícháme, aby se vše spojilo, a necháme vychladnout.

Na vychladlý korpus namažeme krém a částečně zchladlý jahodový vrch. Uhladíme a vložíme do lednice nejlépe přes noc. Dezert podáváme dobře vychlazený.

Zdroj: Jahodové řezy; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jahodove-rezy  [On-line 23.10.2015]