Suroviny

• kuřecí maso
• kus másla
• polévkové koření
• hovězí maso
• vepřové maso
• kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
• hladká mouka
• sůl
• pepř

Všechny tři druhy masa uvaříme dohromady v osolené vodě. Když je maso měkké, tak ho vyjmeme a do vývaru přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu – množství dle chuti. Maso nakrájíme na kostky a vrátíme zpět do vývaru se zeleninou, nakonec polévku jemně zahustíme máslovou jíškou a ozdobíme zelenou natí. Do polévky můžeme zavařit žemlové nebo játrové knedlíčky.

Zdroj: Kaldoun; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kaldoun-1  [On-line 08.04.2016]