Suroviny

• karotky 500 g
• cibule 2 ks
• petržel 1 ks
• máslo 30 g
• cuketa 1 ks
• sůl
• kari
• asi koření
• šťáva z limetky
• zakysaná smetana
• sójová omáčka
• dýňová semínka

Veškerou zeleninu nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle. Poté zalijeme dvěma litry studené vody. Až zelenina změkne, krém ochutíme solí, kořením a rozmixujeme tyčovým mixérem. Zjemníme sójovou smetanou. Zakysanou smetanu ochutíme šťávou z limetky a ozdobíme tím krém. Nakonec posypeme dýňovými semínky, popřípadě dozdobíme čerstvou bazalkou.

Zdroj: Karotkový krém s curry; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/karotkovy-krem-s-curry  [On-line 05.02.2016]