8 porcí

• 1 cibule
• 40 g másla
• 4 kedlubny
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 l zeleninového vývaru
• 250 ml smetany
• muškátový květ
• sůl

Cibuli a kedlubny nakrájíme na kostky.

Na másle osmahneme cibulku dosklovata, přidáme kedlubnu, osmahneme, vmícháme česnek utřený se solí, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme 20 minut, poté dochutíme solí a muškátovým květem.

Servírujeme s kuřecími játry a bylinkovými bulkami – viz níže.

vložka do polévky

• 100 g kuřecích jater
• 2 cl koňaku
• sůl
• 1 lžíce mouky
• 20 g másla
• 8 ředkviček

Játra očistíme a nakrájíme na menší kousky, které zalijeme koňakem. Necháme odležet, poté smícháme s moukou a opečeme na másle, přidáme na klínky nakrájené ředkvičky, opečeme a osolíme. Vkládáme do polévky přímo do talíře.

bylinkové bulky

• 20 g másla
• 2 jarní cibulky
• 10 g droždí FALA
• 1 lžička cukru
• 70 ml vlažného kefíru
• 1 vejce
• 300 g hladké mouky
• 2 lžičky soli
• 1 vejce na potření

Na másle opečeme na kolečka nakrájenou jarní cibulku.

Droždí rozmícháme s cukrem na kašičku, zalijeme teplým kefírem, přidáme vejce, mouku, sůl a cibuli opečenou na másle. Vypracujeme hladké těsto, které necháme, zakryté utěrkou, na teplém místě kynout asi 1 hodinu. Během kynutí můžeme promísit.

Z vykynutého těsta tvarujeme malé bulky, které necháme na plechu vyloženém pečicím papírem ještě 30 minut kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 20 minut dozlatova.

Zdroj: Kedlubnový krém s kuřecími játry a ředkvičkami na másle; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1721-kedlubnovy-krem-s-kurecimi-jatry-a-redkvickami-na-masle/  [On-line 11.06.2016]