Suroviny
Těsto

• vejce 5 ks
• cukr krystal 250 g
• olej 150 ml
• polohrubá mouka 250 g
• jedlá soda 1 lžička
• kakao 1 lžička

Puding

• polotučné mléko 800 ml
• kokosový puding 2 ks
• cukr 4 lžíce

Krém

• smetana ke šlehání 250 ml
• vanilkový cukr 3 ks
• zakysaná smetana 400 ml
• kokosová tyčinka 1 ks

Žloutky smícháme s cukrem, olejem a 100 ml vlažné vody, vše vyšleháme. Poté přidáme polohrubou mouku smíchanou s jedlou sodou a nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků. Těsto si rozdělíme na dvě půlky, jednu půlku vlijeme na plech vyložený pečicím papírem, do druhé půlky zamícháme kakao a nalijeme na první půlku. Obě těsta promícháme tak, aby vznikl mramorový efekt. Uvaříme pudink dle návodu a ještě horké nalijeme na těsto, pečeme na 180 stupňů na 35 minut. Necháme vychladnout.
Krém: V misce vyšleháme smetanu dotuha, přidáme zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem, lehce promícháme a natřeme na vychladlý koláč, nakonec nastrouháme kokosovou tyčinku a dáme do lednice ztuhnout.

Zdroj: Kokosovo–pudinkový koláč; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kokosovo-pudinkovy-kolac  [On-line 02.03.2017]