Suroviny

• králičí stehna 5 ks
• bůček 5 kousků
• špek na prošpikování
• mrkev 1 ks
• petržel 1 ks
• kus celeru
• sádlo 2 lžíce
• brambory 1 kg
• cibule 1 ks
• pepř
• sůl

Králíka den před pečením prošpikujeme a uložíme do lednice. Pekáč si vymažeme sádlem a na dno nastrouháme kořenovou zeleninu. Na zeleninu vložíme králičí stehna a kusy bůčku, vše osolíme a opepříme. Pečeme zakryté (alobalem, druhým plechem či pekáčem), dvacet minut před koncem pečení odkryjeme a pečeme bez víka. Podléváme a upečeme dozlatova.

Brambory očistíme a dáme vařit. Po uvaření scedíme, přidáme máslo a cibulku a rozšťoucháme.

Zdroj: Králičí stehýnko na bůčkovém lůžku, šťouchaný brambor s cibulkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kralici-stehynko-na-buckovem-luzku-stouchany-brambor-s-cibulkou  [On-line 24.10.2015]