Suroviny

• máslo 80 g
• pórek 1 ks
• zázvor 1 cm
• loupané mandle, mleté 100 g
• mrkev, na plátky 1 ks
• celer 1 řapík
• mražený/ sterilovaný hrášek 100 g
• kuřecí prsní řízky 150 g
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• kuřecí vývar 1,2 l
• smetana ke šlehání 250 ml
• mandlové lupínky 4 lžíce

V pánvi rozpusťte máslo, přidejte pórek a zázvor – osmahněte a ztlumte plamen, přidejte mleté mandle, mrkev, celer, hrášek, kuře, sůl, pepř, strouhaný muškátový oříšek – opékejte, dokud není kuře hotové.

Sundejte z ohně a nechte chvíli vychladnout a přendejte do hrnce/mixéru, mixujte – postupně přilévejte vývar/vodu a rozmixujte dohladka. Přiveďte k varu a přidejte smetanu, chvíli provařte. Podávejte s opraženými mandlemi a poprášené čerstvě drceným pepřem.

Zdroj: Kuřecí krém s mandlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-krem-s-mandlemi  [On-line 27.03.2015]