reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Lososový tatarák a sýrový tatarák, domácí pečivo

Suroviny

  • filety z lososa 500 g
  • jarní cibulky 1 svazek
  • Dijonská hořčice 1-2 lžičky
  • citron 1 ks
  • olivový olej 1 lžička
  • sůl
  • pepř
  • nasekaný kopr 1 lžička

Sýrový tatarák:

  • eidam 400 g
  • jarní cibulka 1 svazek
  • worcester 1 lžička
  • kečup 1 lžíce
  • plnotučná hořčice 1 lžíce
  • sladká mletá paprika 1 lžička
  • majolka 1-2 lžíce
  • sůl
  • pepř

Domácí pečivo:

  • vařené brambory ve slupce 400 g
  • plohrubá mouka 200 g
  • mouka na podsypání
  • prášek do pečiva 2 lžičky
  • máslo 100 g
  • sůl
  • vejce na potření
  • sezamové semínko nebo kmín na posypání

Tatarák z lososa: Lososa si omyjeme a naškrábeme najemno. Do masa přidáme nasekanou jarní cibulku a kopr, olivový olej (podle tučnosti ryby), citronovou šťávu, dijonskou hořčici, sůl, pepř a zamícháme. Dáme na chvíli do ledničky a pak už můžeme servírovat s pečivem.

Sýrový tatarák: Eidam si nastrouháme na jemném struhadle a přidáme věci jako na masový tatarák: cibulku nakrájenou najemno, worcester, kečup, hořčici, mletou papriku, majolku, sůl, pepř a zamícháme. Dáme do ledničky a pak servírujeme s domácím pečivem.

Domácí pečivo z bramborového těsta: Den předem uvařené a oloupané brambory nastrouháme najemno, přidáme změklé máslo, ostatní suroviny a zpracujeme. Těsto rozdělíme na 14 – 16 kousků a z každého kousku si utvoříme bulku nebo upleteme housku. Ty na plechu pomažeme vajíčkem, posypeme sezamem apod. a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 15 minut.

Zdroj: Lososový tatarák a sýrový tatarák, domácí pečivo; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/lososovy-tatarak-syrovy-tatarak-domaci-pecivo  [On-line 15.04.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


5 − = tři


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.