Suroviny

• uzené maso (ocásky, žebírka) 400 g
• velké bílé fazole
• brambory 4 ks
• mrkev 1 ks
• cibule 1 ks
• česnek 2 stroužky
• chilli paprička 1 ks
• sůl
• pepř
• majoránka
• sladká červená paprika
• protlak 1 lžička
• sádlo nebo olej 2 lžíce
• hladká mouka 2 lžíce
• bobokvý list 1 ks
• celý pepř
• nové koření

Maso opláchneme, dáme vařit do vody na dvě minuty, vodu slijeme a maso dáme do nové studené vody se zeleninou (2 litry) a přidáme bobkový list, pepř a nové koření. Vaříme 20 minut.

Do hrnce dáme vařit na čtvrt hodiny oloupané a na kostičky nakrájené brambory, mrkev, posolíme, přidáme hrst den předem namočených bílých fazolí do litru vody.

Do pánve dáme sádlo, cibulkuorestujeme do růžova, přidáme mouku a uděláme jíšku, přidáme česnek, protlak, chilli, červenou papriku, promícháme a zalijeme vývarem z masa a zavaříme do polévky. Okořeníme a nakonec přidáme pokrájené maso a fazole, pokud použijeme plechovku. Dochutíme a podáváme horké.

Zdroj: Maminčina fazolová polévka s uzeným masem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/mamincina-fazolova-polevka-s-uzenym-masem  [On-line 03.02.2016]