Suroviny

• králík – hlava, hruď, vnitřnosti, přední nohy
• velká mrkev 1 ks
• kořenová petržel 1 ks
• menší celer 1 ks
• čerstvé houby 2-3 hrsti
• majoránka
• česnek
• kroupy 3-4 hrsti
• nové koření
• bobkový list
• sůl
• pepř

Do hrnce s vodou si dáme vařit králíka, mrkev, petržel, celer, bobkový list a nové koření – osolíme a vaříme cca 1,5 hodiny.

Vyndáme králíka a všechnu zeleninu a přes jemné síto nebo přes čisté plátno přecedíme vývar. Do čistého vývaru dáme vařit kroupy, přidáme majoránku a na posledních deset minut přidáme povařit houby. Kdo má rád houbyměkčí, nechá povařit houby déle.

Nakonec přidáme obraného nakrájeného králíka a po vypnutí polévky přidáme dle chuti čerstvý promačkaný česnek – dochutíme.

Zdroj: Maminčina staročeská králičí polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/mamincina-staroceska-kralici-polevka  [On-line 17.12.2014]