reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Musaka

Suroviny

  • sůl
  • hovězí mleté maso (nebo směs s vepřovým) 500 g
  • větší cibule 2-3 ks
  • pepř
  • větší lilek 1 ks
  • cukr 1 špetka
  • cuketa 1 ks
  • rajský protlak 1-2 konzervy
  • rajčata z plechovky 6 ks
  • olivový olej
  • brambory 10 ks
  • mléko 400 ml
  • hladká mouka 1-2 lžíce
  • máslo 1 lžíce
  • mletá skořice 1 špetka
  • oregano

Nejprve si nakrájíme lilek, cuketu a brambory na asi půlcentimetrová kolečka. Veškerou zeleninu vyskládáme na plech vymazaný olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme skořicí a předpečeme dozlatova.

Mezitím si spaříme rajčátka ve vařící vodě a oloupeme je – jen v případě, že nepoužijeme rajčata z plechovky.

Na trošce olivového oleje osmahneme dozlatova cibuli a přidáme mleté maso, které osolíme a opepříme a pomalu restujeme, až zšedne a drolí se. Pak přidáme rajčata a dusíme na mírném ohni, dokud se rajčata nerozvaří na kašičku. Poté přidáme rajský protlak, vylisujeme stroužek česneku, osolíme, opepříme a přidáme opět špetku skořice na provonění.

Do vymazané zapékací mísy začneme tvořit vrstvy. Na dno brambory a poté cuketu a lilek. Vše pokryjeme masovou vrstvou.

Následně si z másla, mouky a mléka uděláme bešamelovou omáčku. Máslo rozehřejeme na pánvi a za stálého míchání přidáváme mouku. Mícháme asi minutu, dokud jíška nepřestane pěnit. Pak po částech přiléváme mléko a rozšleháváme dohladka. Bešamelovou omáčku mícháme cca 15 minut, dokud nezhoustne. Osolíme, trochu opepříme a bešamelem zalijeme celý povrch musaky. Pečeme v horké troubě aspoň 20 minut, dokud bešamel nezezlátne, a servírujeme.

Zdroj: Musaka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/musaka-0  [On-line 15.04.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


4 + = pět


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.