• 500 g pravé svíčkové
• 1 vejce
• sůl
• majoránka
• chilli, pepř, sladká paprika
• svazek jarní cibulky
• 1 palice česneku
• 10 plátků staršího chleba
• olej na opečení topinek
• 1–2 lžičky worcesteru
• kapka sójové omáčky

Svíčkovou pokrájíme na menší kousky a pomeleme v mlýnku na maso. Raději dvakrát, aby byla jemná. Směs dáme do misky, přidáme koření podle chuti a zamícháme. Topinky smažíme na rozpáleném oleji. Podáváme s česnekem.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/panensky-tataracek [On-line 29.3.2011], citace