4 porce

• 800 g mletého masa – mix vepřové a hovězí
• 1 menší cibule
• hrst sekané petrželky
• 1 vejce
• sladká paprika
• drcený kmín
• drcený pepř
• sůl
• (možné přidat i slunečnicové semínko)

Mleté maso dobře promícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, petrželkou, vejcem, drceným kmínem, pepřem, mletou sladkou paprikou a solí. Maso můžeme vylepšit ještě slunečnicovým semínkem.

Ze směsi tvarujeme placičky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova. Podáváme s chlebem a zeleninkou nakyselo, případně, hořčicí a křenem.

Zelenina nakyselo

• 200 g fazolových lusků
• 200 g květáku
• 200 g mrkve
• 200 g cukety
• voda
• nové koření
• bobkový list
• hořčičné semínko
• vinný ocet
• olej
• cukr
• mletý pepř
• sůl

Očištěnou zeleninu nakrájíme na větší kousky a ve slaném nálevu s kořením ji povaříme na skus a poté ihned zchladíme.

Z oleje, vinného octa, cukru, pepře a soli vymícháme pikantní dresink, promícháme se zeleninou, necháme odležet a podáváme.

Zdroj: Pečené mleté řízečky; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1139 [On-line 07.12.2012]