Suroviny:

• 6 středních až větších buclatých červených paprik
• 1 cibule, nasekaná najemno
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 600 g mletého masa ( mix vepřového a hovězího)
• 60 g rýže (syrové)
• 1 lžička sladké mleté papriky
• menší hrst posekané petržele
• 1 vejce
• 200 ml rajčatové šťávy
• sůl a čerstvě mletý pepř
• olivový olej do pekáče
• kysaná smetana k podávání
• bílý chléb k podávání
• pár listů salátu k podávání, nemusí být

Rozpalte si troubu na 175 – 180 °C. Paprikám seřízněte vršky, vyberte z nich semínka a blány a dužninu ze skrojené části kolem stopky odkrojte a nasekejte na kostičky. Nakrájejte najemno cibuli a nasekejte česnek a přidejte do mísy. Pak přidejte mleté maso, propláchnutou rýži, sladkou papriku, petržel, vajíčko a rajčatovou šťávu. Směs osolte, opepřete, dobře promíchejte a naplňte jí připravené papriky, je-li třeba seřízněte je na špičce velmi lehce tak, aby v pekáčku stály. Papriky vyrovnejte do pekáče, pokropte olivovým olejem a olej nalijte i mezi ně. Pekáč přikryjte poklicí nebo alobalem. Pečte cca 50 minut. Podávejte teplé i s vypečenou šťávou, s kysanou smetanou, chlebem, případně s listy salátu.

Zdroj: Pečené plněné papriky; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/klasicke-recepty-s-malym-prekvapenim  [On-line 16.11.2015]