Suroviny

• kuřecí maso 1 prsní řízek+krky
• mrkev 4 ks
• sladká chilli omáčka 3 lžíce
• klasická chilli omáčka 2 lžíce
• bambusové výhonky
• hlávkové zelí bílé 1/4
• vejce 2 ks
• škrob (solamyl, maizena) 2 lžíce
• tofu 4 ks
• sůl
• cibule 1/2
• česnek 2 stroužky
• Jidášovo ucho (houba)
• petrželka na ozdobu

Jidášovo ucho namočíme do vody asi na 20 minut. Z krků si uvaříme drůbeží vývar – stačí půl hodiny. Prsní řízek a bílé zelí nakrájíme na nudličky, prolisujeme česnek, pokrájíme nadrobno cibuli a bambus a do toho přidáme Jidášovo ucho. Na pánvičce osmahneme kuřecí maso, osolíme, opepříme, přidáme zelí, bambus a houby, orestujeme, přidáme sójovou a chilli omáčku. Vývar scedíme, přidáme obsah pánve, nadrobno nasekanou mrkev, necháme povařit dvacet minut, poté přidáme nadrobno nakrájené tofu. Rozkvedláme obě vejce a velmi pomalu, opatrně je vmícháme do polévky. Dvě lžíce škrobu rozmícháme v trošce vody a krátce zavaříme do polévky těsně před podáváním. Polévku dozdobíme petrželkou.

Zdroj: Pikantní polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pikantni-polevka  [On-line 27.05.2016]