Ingredience

• vepřové kosti 1 kg
• větší mrkve 2 kusy
• menší celer 1 kus
• sůl a pepř 1 špetka
• petržel 1 dávka
• pórek 1 dávka
• kuličky nového koření 5 kusů
• větší cibule 1 kus
• snítka libečku 1 kus
• na nudle:
• hrubá mouka 1 dávka
• vejce 1 kus
• lžíce vody 1 kus

1. Do litru vody dáme uvařit kosti s novým kořením a solí. Mezitím si na másle osmahneme nastrouhanou zeleninu. Když se kosti uvaří, slijeme vývar, zalijeme jím zeleninu a vaříme dál, přidáme zbytek ingrediencí. Obereme kosti a maso přidáme do polévky.

2. Připravíme si nudle z mouky, vejce a soli. Těsto vyválíme, nakrájíme na širší nudle, které si usušíme na plechu. Uvaříme je v jiné nádobě a přidáme do polévky.

Zdroj: Polévka s domácími nudličkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/polevka-s-domacimi-nudlickami [On-line 16.02.2013]