Suroviny

• kuřecí prsa 400 g
• kokosové mléko 4 hrnky
• kuřecí vývar 2 hrnky
• galangan polovina hrnku
• kaffirové listy 8 kusů
• citronová tráva 5 kusů
• rybí omáčka 4 polévkové lžíce
• limetová šťáva 5 polévkových lžic
• chilli papričky 4 kusy
• koriandrové listy dle chuti
• cherry rajčata 12 kusů
• žampiony 8 kusů

Kokosove mléko a kuřecí vývar přivedeme k varu. Nakrájíme citrónovu trávu, galangu. Chilli papričky krájíme buď se semínkama (vetší pálivost) nebo bez pro mirnější ostrost.
Do Kokosového mléka s vývarem přidáme nakrájenou galangu, citronovou trávu, kafírové listy a nakrájené chilli papričky.
Poté zavaříme do polévky kuřecí maso nakrájené na plátky, nebo krevety a vaříme do měkka. Těsně před knoncem mužeme zavařit cherry rajčata a žampiony.
Dochutíme rybí omáčkou a limetovou šťávou. Zdobíme sekaným koriandrem a chilli papričkami.

Zdroj: Polévka Tom Kha Kai; Ohnivý kuře – pod pokličkou  - TV Prima http://web.iprima.cz/kure/pod-poklickou/polevka-tom-kha-kai [On-line 01.10.2016]