Ingredience

• 1 l vody
• 100 g galangalu
• 2 stroužky česneku
• 4 kafrové listy
• 1 ks citronové trávy
• 1 chilli paprička
• 12 ks tygřích krevet
• 100 g hub shimeji
• 8 ks cherry rajčat
• 2–3 lžíce třtinového cukru
• 1–2 limety
• 4 lžíce rybí omáčky
• Bazalka
• Čerstvý koriandr
• 30 g pasty Tom Yum

Galangal a česnek nakrájíme na malé kousky, citronovou trávu pouze podélně, cherry rajčátka na půlky. Do hrnce nalijeme vodu, v níž rozmícháme pastu Tom Yum. Přidáme chilli, kafrové listy a nakrájenou zeleninu, ale bez rajčat.

Přisypeme cukr, přilijeme rybí omáčku. Také přidáme houby a krevetky, které povaříme 2 minuty. Závěrem přidáme rajčátka s zakápneme šťávou z limety. Dozdobíme bylinkami.

Zdroj: Polévka Tom Yum; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2328-polevka-tom-yum/ [On-line 03.10.2014]