Suroviny

• pórek 2-3 ks
• máslo 1 lžíce
• olivový olej 1 lžíce
• hovězí vývar 250-300 ml
• voda
• muškátový oříšek 1/4
• smetana ke šlehání 31% 250 ml
• žloutek 1 ks
• sůl špetka
• pepř špetka
• polévkové koření
• hotová jíška
• chléb na krutony

Pórek nakrájíme na půlkolečka a orestujeme ho na másle a olivovým oleji. Poté ho vložíme do hrnce, přidáme vývar a zalijeme vodou. Přidáme sůl, pepř, polévkové koření a nastrouháme ¼ muškátového oříšku. Necháme vařit 15 – 20 minut. Vše rozmixujeme, zahustíme hotovou jíškou a ještě vaříme asi pět minut. Rozšleháme si smetanu se žloutkem, přidáme do polévky a už nevaříme!

Zdroj: Pórková polévka s krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/porkova-polevka-s-krutony  [On-line 21.11.2016]