Suroviny

• mrkev 1-2 ks
• pórek 1 ks
• čerstvá řeřicha 1 balení
• vývar
• medvědí česnek
• drcený kmín
• sůl
• pepř
• máslo

Na krutonky:

• houska 2 ks
• chilli
• olivový olej
• olej na smažení
• nastrouhaný parmazán

Mrkev nastrouháme, pórek nakrájíme na kolečka a jemně orestujeme na másle. Zalijeme vývarem, povaříme cca 15minut, rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme balení čerstvé řeřichy a špetku medvědího česneku. Dochutíme drceným kmínem, solí a pepřem.

Na krutonky si nakrájíme housky, přidáme chilli, olivový a jiný rostlinný olej, nastrouhaný parmazán. Vše důkladně promícháme, pečeme pět minut na plechu při teplotě 200°C a hlídáme, aby se sýr nepřipálil.

Zdroj: Pórková polévka s řeřichou, krutony s parmezánem a chilli; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/porkova-polevka-s-rerichou-krutony-s-parmezanem-chilli  [On-line 09.04.2016]