reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Profitterol

Suroviny
Těsto:

  • voda 500 ml
  • máslo 120 g
  • hladká mouka 250 g
  • sůl 1 špetka
  • vejce 6 ks

Krém:

  • mléko 1 l
  • žloutek 8 ks
  • cukr 200 g
  • hladká mouka 80 g
  • citron 1 ks
  • sůl 1 špetka

Čokoláda:

  • hořká čokoláda 200 g
  • kakao 100 g
  • máslo 200 g
  • cukr moučka 150 g
  • mléko 500 ml
  • smetana 500 ml

Těsto: v kastrolu zahřejeme vodu a máslo. Jakmile začne vřít, osolíme, přidáme prosátou mouku a dobře promícháme.

Po vychladnutí vmícháme šest vajec. Směsí naplníme cukrářský pytlík a na plech s pečícím papírem vytvoříme “šneky”. Pečeme dvacet minut v troubě předehřáté na 180°C. Po upečení necháme pomalu vychladnout v zavřené troubě, aby těsto nespadlo.

Krém: v kastrolu zahřejeme mléko, do kterého vhodíme spirálku z citronové kůry pro získání aroma. V míse vyšleháme cukr a žloutky, přidáme špetku soli a přilijeme je do mléka, kůru z citronu odstraníme. Postupně přisypáváme prosátou mouku a směs mícháme do té doby, než zhoustne. Necháme chvíli vystydnout, nalijeme na upečený korpus a dáme ztuhnout do lednice.

Čokoláda: ve vodní lázni smícháme všechny ingredience, až nám vznikne hladká čokoládová poleva. Naplněné šneky obalíme v čokoládě a necháme ztuhnout v lednici.

Zdroj: Profitterol; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/profitterol-0  [On-line 09.12.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


dva + 4 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.