24 kusů
Těsto
- 0,5 l vody
- 120 g másla
- 250 g hladké mouky
- špetka soli
- 6 vajec
Krém
- Viz recept Crostata alla frutta
- Upečené těsto můžeme také naplnit zmrzlinou, pudinkem, marmeládou…
Čokoláda
- 200 g hořké čokolády
- 100 g kakaa
- 200 g másla
- 150 g cukru moučka
- 0,5 l mléka
- 0,5 l smetany
Těsto
V kastrolu zahřejeme vodu a máslo. Jakmile začne vřít, osolíme, přidáme prosátou mouku a dobře promícháme. Po vychladnutí vmícháme 6 vajec. Směsí naplníme cukrářský pytlík a na plech s pečicím papírem vytvoříme „šneky“. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 20 minut. Po upečení pootevřeme dvířka trouby a necháme pomalu vychladnout, aby těsto nespadlo.
Čokoláda
Ve vodní lázni smícháme všechny ingredience, až nám vznikne hladká čokoládová poleva. Naplněné šneky obalíme v čokoládě a necháme ztuhnout v lednici.
Zdroj: S Italem v kuchyni Makro http://www.makro.cz/index.php?page_id=693&u=342
Poslední tip, trik či komentář