Suroviny

• loupaná rajčata 2 plechovky
• větší cibule 1 ks
• olivový olej 3 lžíce
• těstoviny 2 hrsti
• sůl 1 lžička
• cukr 1 lžíce
• bazalka 1 lžička
• mletá skořice 1/2 lžičky
• mletý pepř 1/2 lžičky

Cibulku nakrájíme na tenké plátky, osmahneme ji na olivovém oleji dozlatova, přidáme rajčata i se šťávou a postupně další ingredience. Pokud je sezona bylinek, přidáme raději bazalku čerstvou, ale může být i sušená. Vše smícháme, povaříme půl hodiny, rajčata rozmixujeme nebo propasírujeme tak, aby nám v polévce ještě zůstaly kousky.

Dosolíme, popř. dosladíme podle chuti. Mezitím jsme si uvařili těstoviny v osolené vodě podle návodu, je lepší použít vaječné. Přidáme je do polévky, kam také můžeme přidat dvě polévkové lžíce zakysané smetany.

Zdroj: Rajčatová polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rajcatova-polevka-0  [On-line 22.04.2015]