Suroviny

• bazalka
• rajský protlak
• smetana ke šlehání 200 ml
• rajčata 500 g
• máslo 3 lžíce
• cibule 1 ks
• zeleninový vývar 750 ml
• parmazán

Rajčata opláchneme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.V hrnci rozpustíme máslo a zeleninu na něm asi 10 minut dusíme, nakonec mírně osolíme. Vmícháme rajčatový protlak a necháme krátce prohřát a zalijeme zeleninovým vývarem. Promícháme a polévku vaříme ještě asi půl hodiny. Nakonec ji propasírujeme sítem.

Polévku dochutíme pepřem a smetanou, popřípadě cukrem.Polévku podáváme s nastrouhaným parmazánem a bazalkou.

Zdroj: Rajský krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rajsky-krem  [On-line 04.03.2015]