reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Savojské kapustové roládky s bramborem

8 porcí

  • 8 větších kapustových listů
  • 150 g pancetty
  • 1 cibule
  • 600 g mletého libovějšího vepřového masa (např. z plece)
  • muškátový oříšek
  • 1 lžička drceného římského kmínu
  • 600 g brambor uvařených ve slupce
  • 2 lžičky kmínu
  • sůl
  • 4 snítky tymiánu
  • 200 ml bílého vína na podlití

 

Jednotlivé kapustové listy krátce spaříme ve vroucí vodě, poté ihned zchladíme. Rozložíme na utěrku, osušíme a tuhou část od kořene zlehka naklepeme.

Pancettu a cibuli nakrájíme na kostičky. Nejprve ji ve hlubší pánvi vypečeme, potom přidáme cibuli a opékáme dosklovata, vmícháme maso, opečeme a ochutíme muškátovým oříškem, římským kmínem a solí. Odstavíme, necháme prochladnout a balíme do kapustových listů.

Do pekáče vložíme jednotlivé kapustové roládky, které prokládáme vařenými brambory (můžeme mírně rozmáčknout), podlijeme vínem, rozložíme snítky tymiánu, zasypeme kmínem a osolíme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova.

Zdroj: Savojské kapustové roládky s bramborem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1668-savojske-kapustove-roladky-s-bramborem/  [On-line 12.02.2016]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


osm + 1 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.