reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Sečtělá sekaná od Betty MacDonaldové

Potřebujeme:

  • 1,25 kg mletého masa (poměr vepřové plecko / hovězí zadní = 1:3)
  • 2 celá vejce
  • 2 jemně nasekané cibule
  • 4 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • špetku tymiánu, majoránky, petrželky
  • čubricu (saturejka)
  • 2-3 lžíce jemné strouhanky
  • 2-3 lžíce hladké mouky
  • 3 lžíce dijonské hořčice + 2 lžíce na potření
  • masový vývar na zvlhčení masa

Mleté maso osolíme a zvlhčíme 1 dl studeného masového vývaru. Přidáme všechno další koření, bylinky, cibuli, utřený česnek, vejce, strouhanku, mouku a hořčici. Rukama v míse dobře propracujeme a necháme na chladném místě odstát minimálně 1-2 hodiny. Poté připravenou masovou směs vyjmeme z mísy, rozdělíme na dva díly, dobře je propracujeme a vytvatujeme dvě šišky. Rozpálíme troubu na 180 °C. Na dno pekáče dáme trochu olivového oleje a tenká kolečka cibule. Pak vložíme sekanou. Obě šišky ještě potřeme vrstvou hořčice a vedle přidáme bobkový list, 3 kuličky nového koření a podlijeme trochou vody či vývaru. Pečeme cca 50 minut.

Zdroj: Sečtělá sekaná od Betty MacDonaldové; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/sekana-od-betty-macdonaldove.html [On-line 09.03.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


devět × 9 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.