Ingredience

• uzené maso nebo koleno 300 g
• papriková pikantní klobása 2 kusy
• sušené houby 20 g
• větší brambory 3 kusy
• kysané zelí 1 sklenice
• dobře prorostlá slanina 150 g
• cibule 2 kusy
• sladká paprika 1 lžíce
• gulášové koření 1 dávka
• sušená majoránka 1 lžička
• sůl a pepř 1 špetka

1. Nakrájíme si slaninu a klobásku. Na dně hrnce si necháme vypéct tuk, klobásku dáme stranou a na tomto výpeku zpěníme nakrájenou cibuli. Poprášíme paprikou a gulášovým kořením. Zalejeme vodou a přidáme propláchnuté zelí (aby polévka nebyla moc kyselá). Uzené vaříme asi hodinku.

2. Mezitím si namočíme sušené houby. Když je koleno měkké, vyndáme ho a obereme, případně nakrájíme. Maso vrátíme do zelňačky společné s houbami. Brambory si uvaříme zvlášť a přidáme je až na konec. Dochutíme majoránkou a můžeme i dosolit, pokud je třeba.

Zdroj: Slovenská vánoční kapustnica; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slovenska-vanocni-kapustnica [On-line 20.12.2013]