Suroviny

• králík 1 ks
• krkovice 500 g
• česnek 1 palice
• cibule 1 ks
• kus sádla
• sůl
• kmín
• bílé zelí 1 hlávka
• červené zelí 1 hlávka
• brambory 1 kg
• hrubá mouka 500 g
• vejce 1 ks
• bobkový list 1 ks
• cukr 1 špetka
• ocet
• olej
• sůl
• celý pepř

Očištěného králíka ochutíme česnekem a kořením, stejně tak i krkovici, a maso upečeme spolu na pokrájené půlce cibule a kuse sádla, občas podléváme.

Obě zelí pokrájíme nebo nastrouháme a připravíme na cibulce, orestujeme a dochutíme dle potřeby, podusíme doměkka.

Brambory nejlépe den předem uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme, přidáme vejce a sůl. Vyhněteme s moukou a vytvarujeme menší šišky knedlíků, které vaříme v osolené vodě maximálně dvacet minut. Pokrájíme nití a podáváme.

Zdroj: Staročeský pečený králík s krkovičkou, zelí, knedlík; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/starocesky-peceny-kralik-s-krkovickou-zeli-knedlik  [On-line 19.08.2015]