4 porce

• 1 svazek ředkviček
• 1 kedlubna
• 1 puk čekanky
• 1 puk červené čekanky
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 2 grepy

Ředkvičky nakrájíme na tenká kolečka a vložíme do studené vody. Krásně zkřehnou. Kedlubnu, obě čekanky a řapíkatý celer (ten můžeme předem oloupat, ale nemusíme) nakrájíme na tenké plátky. Z okrájených grepů vykrájíme segmenty dužiny, ze skeletu vymačkáme šťávu do dresinku.

Dresink

• 20 ml olivového oleje
• 20 g medu
• šťáva z grepů
• 10 ml vinného octa
• sůl

Z oleje, medu, grepové šťávy, vinného octa a soli vymícháme chutný dresink, do nějž zamícháme nakrájenou zeleninu.

Na podávání

• 4 zastřená vejce
• řeřicha
• mletý pepř

Salát podáváme se zastřeným vejcem, sypeme řeřichou a mletým pepřem.

Zdroj: Svěží jarní salát s bylinkami a zastřeným vejcem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1788-svezi-jarni-salat-s-bylinkami-a-zastrenym-vejcem/  [On-line 25.03.2016]