Suroviny:

• 250 g tučného tvarohu
• 200 g zakysané smetany
• 1 vanilkový lusk
• 80 g moučkového cukru
• 4 cl koňaku

Jahodové coulis

• 100 g krupicového cukru
• 300 g mražených jahod
• 4 tobolky kardamomu
• 200 g čerstvých jahod
• svazek máty

Tvaroh dobře rozmícháme se zakysanou smetanou, obsahem vanilkového lusku, moučkovým cukrem a koňakem. Rozdělíme do sklenic a necháme ztuhnout v lednici. V pánvi rozpustíme cukr na karamel a přidáme rozmražené jahody a rozdrcený obsah tobolek kardamomu. Dobře provaříme a lehce zredukujeme. Propasírujeme přes cedník a necháme vychladit. Do vychladlé omáčky vmícháme čerstvé jahody krájené na klínky a mátu sekanou najemno. Hotové coulis rozdělíme do sklenic s tvarohovým krémem.

Zdroj: Vanilkový tvarahový krém s jahodovým coulis s kardamomem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1790-vanilkovy-tvarahovy-krem-s-jahodovym-coulis-s-kardamomem/  [On-line 25.03.2016]